¡Hoy os traigo unos deliciosos panecillos de queso sin gluten!Estos panecillos los he hecho a partir de un mix de harinas panificables sin gluten de la marca Gallo (he probado otras, pero no quedan tan bien desde mi punto de vista) y la he adaptado para hacer estos panecillos de queso, ¡que están buenísimos!
Hacer una corona con los ingredientesEn un bol grande hacer una corona con la harina y poner dentro el huevo, la levadura y el azúcar. Por fuera de la corona poner el queso, el orégano y la sal.
Amasar e ir incorporando leche y aceiteComenzar a amasar e ir incorporando la leche y el aceite. Hay que amasar del todo al final con las manos para que se integre bien, pero al principio se puede hacer con amasadora eléctrica.
Colocar en una bandejaColocar en una bandeja de horno sobre papel vegetal pintado con un poco de aceite en spray.
Hacer los panecillosHacer bolitas del tamaño de una nuez y colocarlas de forma que no se toquen sobre el papel vegetal. Se pueden pintar con un poco de huevo batido para que queden más dorados y brillantes por la superficie.Dejarlas reposar 1 hora aproximadamente.
HornearCon el horno precalentado a 200ºC, hornear aproximadamente unos 10 minutos con la bandeja en el medio y luego otros 5 minutos con la bandeja arriba para que se doren.
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